Produite par les moines du monastère d`Agia Triada de Jagarlon dans la péninsule  d`Akrotiri, cette huile d`olive vierge extra biologique 1ère pression à froid est le fruit d`une longue tradition (le monastère a été fondé en 1634).

Les fruits sont récoltés dans les oliveraies autour du monastère, sur des arbres pluricentenaires qui bénéficient du climat idéal de la presqu`île d`Akrotiri  (chaud mais avec des nuits fraîches grâce à l`influence marine) et de la terre fertile de Crète.

Traités dans les meilleures conditions - sélection à la cueillette, pressage rapide - ils donnent le meilleur pour une huile fraîche et goûteuse, riche en saveurs et en bienfaits pour votre santé. 

Recette : thon frais en casserole.

ingrédients : 750 gr de thon frais, 1 dl d`huile d`olive AGIA TRIADA, 2 oignons moyens, 500 gr de tomates, 2 gousses d`ail, 1 citron, 1 verre de vin blanc sec.

Faire mariner le thon coupé en gros dés pendant 2 heures dans l`huile d`olive AGIA TRIADA avec sel, poivre, jus de citron et origan. Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés avec les morceaux de thon, ajouter l`ail haché, les tomates pelées et concassées. Cuire 25 mn à couvert. Ajouter le vin blanc, prolonger la cuisson de 30 mn.