Pressée traditionnellement depuis 1612 par les moines du monastère de TOPLOU dans le Nord-Est   de la  Crète, l`huile d`olive biologique du monastère de Toplou, 1ère pression à froid est le résultat de conditions climatiques exceptionnellement favorables et d`un savoir-faire ancestral permettant de tirer la quintescence de la variété d`olive "Koroneiki", emblématique de Crète. Elle est régulièrement primée dans les concours où elle est présentée, ce qui atteste d`une qualité gustative incontestable et récompense une grande élégance. Elle bénéficie de l'AOP (Appellation d'Origine Protégée) Sitia Lassithi Crète, appellation qui vous garantit une qualité reconnue.

L`huile d`olive biologique du monastère de TOPLOU offre un fruité superbe de camomille et de céréales fraiches, soutenu par une entrée végétale. Une très légère amertume met en valeur son bouquet exceptionnel et une légère ardence soutient une longueur en bouche remarquable. 

L`huile d`olive biologique du monastère de TOPLOU est un produit crétois exceptionnel que nous vous recommandons d`utiliser cru, sur une salade ou un poisson cuit à la vapeur. Compte tenu de sa douceur et de l'absence totale d'acidité, vous pourrez utiliser l'huile du monastère de TOPLOU pour toutes vos patisseries (à la place du beurre).