Cette huile d`olive biologique de Crète originaire de Fournès aux pieds du Lefka Ori est issue de la variété "Koroneiki" Pressée à froid selon des méthodes traditionnelles afin de conserver les qualités nutritives et organoleptiques du fruit, elle affiche une acidité de 0,6%.

Elle présente un joli fruité vert. Le nez est végétal, confirmé en bouche par des saveurs de feuilles d`olivier et d`herbe fraiche. Une légère amertume et un final poivré (ardence) soutiennent un corps structuré et une personnalité bien trempée ! Une huile typiquement crétoise dans sa structure, le gout crétois en somme !

"VINOLIO", une huile d`olive de Crète au caractère affirmé qui accompagnera idéalement des salades vertes comme la chicorée, le mesclun, le pourpier ... des salades de tomates et d`artichaut, des viandes mais aussi certains fromages de chèvre secs.

Huile d'olive grecque de catégorie supérieure obtenue directement des olives grecques et uniquement par des procédés mécaniques.

Produit grec issu de l`agriculture biologique.