L'histoire de la retsina MALAMATINA commence en 1860 quand Efstratios MALAMATINAS entâme la culture de la vigne à Tenedos en Asie mineure. Après la "grande catastrophe" de 1922, son fils Konstantinos s'installe à Alexandroupoli où il perpétue la tradition familiale et produit la retsina MALAMATINA.

La retsina MALAMATINA est produite exclusivement à partir des cépages grecs "Savatiano" et "Rhoditis". La vinification sous température contrôlée permet de conserver tous les arômes subtils de ces deux cépages indigèhes. L'ajout d'une petite quantité de résine de pin pendant la fermentation donne à la retsina MALAMATINA son caractère spécifique et le classe parmi les produits grecs emblématiques. La retsina est produite exclusivement en Grèce et conformément à l'article 1493/1999 de la régulation européenne, sa production ne peut s'effectuer ailleurs qu'en Grèce. 

Vous servirez la retsina MALAMATINA fraiche et, en fonction des goûts de chacun, vous pourrez l'agrémenter avec de l'eau gazeuse, avec de la glace pilée ou du cola.