La Thruboelea est une olive originaire de l`île de Thassos dans le nord de la mer Egée. Elle bénéficie d`une AOP (Appellation d`Origine Protégée) qui atteste d`un savoir-faire reconnu et constaté et possède une caractéristique unique : elle se débarrasse naturellement de son amertume , en mûrissant sur l`arbre !

Issues de l`agriculture biologique, les olives du domaine TELHINIA vous sont présentées ici noires « à la grecque »  : cueillies et séchées pendant 10 jours au soleil pour acquérir son "confit" inimitable puis aromatisées au thym et romarin.   Dans une salade grecque, à l`apéritif ou simplement  en snack, cette olive unique vous offrira des saveurs inédites !