La gastronomie grecque est surprenante par le nombre et la variété des recettes grecques qu`elle propose. Ouvrez le livre de recettes grecques de Charalambos Georgiou « mezze grecs » ou bien celui de Maria et Nikos Psilakis « la cuisine crétoise » ou encore  « huile et olives : le régime méditerranéen » de Catherine Tsoukditi (ces 2 derniers disponibles sur la boutique de vente en ligne de produits grecs MELPAS) et vous serrez surpris par la diversité des recettes grecques. Bien sur, nous connaissons tous la moussaka, les keftedes et les délicieux mezze grecs comme le tzatziki, le tarama, les feuilles de vigne farcies, les haricots « gigantes », le poivron grillé avec une pincée d`origan ! Nous avons tous bu un soir une gorgée de retsina bien fraîche en écoutant un rebetiko, un ouzo accompagné de quelques olives grecques. Nous nous sommes tous laissé un jour envoûter par le café grec avec un grand verre d`eau fraîche et quelques loukoums de Syros ou une tranche de halva !   Mais la gastronomie grecque recèle bien des trésors ignorés. Cette richesse elle l`a doit avant tout à la qualité des matières premières, fruit d`un terroir préservé et d`un savoir-faire incontestable : inutile de venter la qualité de la féta d`Epire, du miel grec (les dieux eux mêmes en faisaient leur nourriture !), du raisin sultanine et du raisin de Corinthe séchés au soleil du Péloponnèse, du sel de mer naturel de Crète … Et que dire de l`huile d`olive grecque et de l`huile d`olive crétoise !  Connue depuis l`Antiquité, l`huile d`olive grecque est encore aujourd`hui synonyme de qualité (la production grecque est en quantité la 3ème au monde mais si l`on ne retient que l`huile d`olive vierge extra – la qualité la plus élevée, alors la Grèce passe au premier rang !) et constitue l`élément de base du régime méditerranéen et du fameux régime crétois. Et que dire des olives ? bien entendu il y a la célèbre olive grecque de Kalamata mais chaque région possède sa variété : l`Agrinio d`Acarnanie, la Volos du Pélion, la Thrumba de Thassos, l`Amfissa de Delphes, la Konservolia de Chalcidique, la Gaidourelia de Corinthe  … C`est vers cette qualité et cette richesse que souhaite vous emmener MELPAS. Notre démarche est totalement orientée vers la recherche de produits grecs de qualité : nous nous rendons sur place pour connaître la provenance et le lieu d`élaboration de nos produits grecs, pour rencontrer les hommes qui les fabriquent et vous assurer de leur authenticité. Nos fournisseurs sont tous des hommes et des femmes fières de leur métier et de leur produits, respectueux de leur environnement et désireux de vous offrir un produit sain et authentique. Tous comme les moines des monastères de Toplou ou Agia Triada prennent leur temps afin d`extirper la quintessence de leur terroir. Voilà pourquoi les produits que vous propose l`épicerie grecque MELPAS sont … naturellement grecs ! Alors entrez dans la boutique grecque MELPAS, respirez les parfums envoûtants de l`origan de Crète, du dictame …laissez vous séduire par l`aubergine « imam bayaldi », le caviar d`aubergine , le hummus, le vinaigre de vin balsamique du monastère Agia Triada, la pâte d`olive de kalamata sans anchois, les tomates séchées au soleil et conservées dans l`huile d`olive, le pesto de tomate, le muscat de Patras, l`ouzo de Mytilène ou par l`un de ces merveilleux vins de Grèce élaborés à partir de cépages indigènes … Fermez les yeux, vous êtes en Grèce !