Olive verte originaire de la péninsule de Chalcidique (Thessalonique), la "Conservolia" est cueillie à la main, dénoyautée et fourrée à l`écorce de citron pour une rencontre subtile de saveurs, et conservée dans de l`huile d`olive.
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Dans le nord de la Grèce, la péninsule de Chalcidique est le point de rencontre entre la mer Egée et la montagne. Plus de 300 heures de soleil permettent de cultiver dans des conditions optimales la Chalkidiki, l`une des variétés les plus reconnues au monde. Produite à partir d`olives cueillies et sélectionnées à la main, la Chalkidiki/citron marie les saveurs subtiles de l`olive et du citron. Présentée dans de l`huile d`olive vierge, totalement sans cholestérol, voici une recette gourmande pour profiter agréablement des bienfaits de l`olive.
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